Entrées 2021

  • Rillettes de lieu à l'encre de seiches

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  • Truite fumee fromage frais au raifort sur son croquant de cereales

    Truite fumee fromage frais au raifort sur son croquant de cereales

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  • Risotto au chorizo roquette coulis de poivrons jaunes

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  • Risotto au chorizo roquette coulis de poivrons jaunes

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  • Risotto au chorizo roquette coulis de poivrons jaunes

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  • Rectiligne de foie gras betterave crumble fleur de sel et copeaux de chioggia 1

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  • Rectiligne de foie gras betterave crumble fleur de sel et copeaux de chioggia 1

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  • Filet de rouget marine aux agrumes

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  • Brochette de gambas riz noir de camargue fac on pilaf ravigote d herbes

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  • Saumon gravlax betteraves rouges pickles de choux fleur huile d aneth crumble aux graines

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  • Foie gras de canard mi cuit gel passion confit exotique au poivre timut crumble au sarrasin grille

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  • Foie gras de canard mi cuit gel passion confit exotique au poivre timut crumble au sarrasin grille

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  • Duo de st jacques et haddock cremeux de haricots coco creme de curry vert

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  • Médaillon de homard

    Médaillon de homard