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  • Foie gras de canard mi-cuit, gel passion, confit exotique au poivre Timut

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  • Duo de St Jacques et Haddock, crémeux de haricots coco, crème de curry vert

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  • Trio de suprême de caille snackés, mousseline de cèleri, vinaigrette jus de viande

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  • Foie gras de canard mi-cuit, gel passion, confit exotique au poivre Timut

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  • Duo de St Jacques et Haddock, crémeux de haricots coco, crème de curry vert

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  • Trio de suprême de caille snackés, mousseline de cèleri, vinaigrette jus de viande

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  • Médaillon de homard, tartare de cèleri pomme mangue, émulsion yuzu

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  • Rectiligne foie gras betterave framboise, crumble fleur de sel, copeaux de Chioggia

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  • Filet(s) de rouget mariné(s) aux agrumes, lissé de carottes au gingembre, roquette

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  • Médaillon de homard, tartare de cèleri pomme mangue, émulsion yuzu

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  • Rectiligne foie gras betterave framboise, crumble fleur de sel, copeaux de Chioggia

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  • Filet(s) de rouget mariné(s) aux agrumes, lissé de carottes au gingembre, roquette

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  • Brochette de gambas, riz noir de Camargue façon Pilaf, ravigote d’herbes

    Brochette de gambas, riz noir de Camargue façon Pilaf, ravigote d’herbes

  • Saumon gravlax, betteraves rouges, pickles de choux fleur, huile d’aneth

    Saumon gravlax, betteraves rouges, pickles de choux fleur, huile d’aneth

  • Rillettes de Lieu à l'encre de seiche, tartare courgettes poivrons tomates

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  • Brochette de gambas, riz noir de Camargue façon Pilaf, ravigote d’herbes

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  • Saumon gravlax, betteraves rouges, pickles de choux fleur, huile d’aneth

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  • Rillettes de Lieu à l'encre de seiche, tartare courgettes poivrons tomates

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Culin'R Traiteur S.A.R.L / au capital de 4800€ / 305 rue Evariste Dusannier 62780 Cucq / e-mail : culin.r@orange.fr / tel  03.21.09.88.32 - 06.40.59.17.94 

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